1. 油茶面是一种具有地方特色的美食，源自北京和山西，特别适合夏季食用，具有清热解暑、止渴消暑的功效。
2. 油茶面的主要成分包括面粉以及花生、红豆、黄豆等食材，非常适合脾虚水肿、健脾益胃的患者食用，有助于病情康复。
3. 制作油茶面的步骤并不复杂，首先需要准备500克小麦面粉、20克黑芝麻、20克白芝麻、20克核桃和10克南瓜子仁作为辅料。
4. 调料方面，需要准备150克牛油、20克白砂糖和15克糖桂花。将面粉用微火炒至麦黄色，过细箩后放回锅中。
5. 使用牛骨髓油炒至冒烟，加入炒面搅拌均匀备用。炒香芝麻，去皮切碎核桃仁，与瓜子仁一同倒入炒面中。
6. 冲入沸水，搅拌成稠糊状，加白糖和糖桂花调味即可。另外，也可以选择简单的方式制作油茶面，准备150克面粉、少许油和香油，以及熟花生米和熟芝麻。
7. 烧热油，晾凉后与面粉一起翻炒至金黄。去皮花生米与炒好的面粉、芝麻混合。
8. 加入香裤裂油，搅拌均匀，再加入适量开水调味，最后加入油茶和蜂蜜增添风味。
9. 通过这些步骤，您就可以在家轻松制作出美味的油茶面。快来尝试一下，享受这份地方特色的美食吧！
