1. 我国由于气温差异，小麦收获时间因麦区而异，比如甘肃省南部和西部的收获时间相差一个月左右。
2. 判断小麦是否成熟的方法是观察麦秆是否全黄，麦穗是否容易折断，以及捏下麦穗搓在手心，吹掉谷壳，嚼麦粒。
3. 一般在信阳以后，不同地质的小麦开始成熟，北方地区如驻马店、平顶山、周口等地的收割时间在5月20日以后。
4. 这些地区的小麦水利条件较好，长势也不错，蛋白质含量在14~20%，适合烘烤面包。
5. 中国不同跨度的小麦成熟度不同，一般南方早，北方晚，越往北越晚。
6. 小麦收割前必须成熟，否则需要在家里翻面晒太阳，以防止霉变或腐烂。
7. 春小麦地区一般在清明初至5月中旬由南向北播种，大兴安岭最北部地区的小麦早在8月中旬就成熟了。
8. 小麦的种植时间和成熟期会因地区而异，一般在秋、春季种植，如果种植在北方，成熟会较晚。
9. 单季稻在中国北方很常见，一季稻需要在清明前播种，而双季稻的生长周期通常为104天和87天。
10. 北方种植双季稻需要培育超早熟品种，水稻一般在收割时移栽，华南地区的早稻一般在4月中旬播种，晚稻必须在立秋前移栽。
11. 冬小麦在国庆节前后播种，南方的小麦成熟早，北方的小麦成熟晚，越往北越晚。
12. 收割小麦时，要把握时机，当小麦植株完全干枯后收获，过早或过晚收割都会造成产量和品质的损失。
13. 蜡熟中期适合人工收割小麦，完全成熟前期适合机械收割，蜡熟中后期，全株变黄，茎仍有弹性，粒黄稍硬，含水量20%~25%。
14. 全熟前期，叶片基本枯黄，籽粒变硬，呈现品种本色，含水量在20%以下。
