1. 主料：无盐黄油200克，低筋面粉400克，糖粉116克，鸡蛋1个（约65克）。
2. 辅料：蜂蜜水适量，彩虹糖适量。
3. 提前从冰箱中取出无盐黄油，放置至室温软化，软化至用手指轻压即能轻易留下痕迹。
4. 使用电动打蛋器将软化后的黄油打散。
5. 向黄油中加入已过筛的糖粉。
6. 先用刮刀拌合，然后用电动打蛋器低速打发至黄油呈现出轻盈的蓬松状态。
7. 分两次加入鸡蛋液，每次加入后用打蛋器低速搅打至均匀融合，避免油水分离。
8. 将过筛的低筋面粉加入到打发好的黄油中。
9. 用刮刀翻拌至无干粉状态，然后用手按压成团。
10. 将面团分成两等份，放在大号保鲜袋上，覆盖另一个保鲜袋，用擀面杖擀成约3毫米厚的面皮，然后放入冰箱冷冻约30分钟，以便面皮变硬，方便后续切割。
11. 从冰箱中取出冷冻好的面皮，用饼干模具切割出各种形状的饼干。将剩余的面皮再次擀平，继续切割。如果面皮过软，可稍微冷冻后再擀开。
12. 饼干模具可以使用干粉少许以便脱模，得到各种造型的饼干坯。
13. 将饼干坯摆放在铺有锡纸或油布的烤盘上，注意每个饼干间留出适当间隙。
14. 将烤盘放入预热至170度的烤箱中，上下层分别放置烤盘，选择空气烤模式，烤制25分钟。在饼干快出炉前5分钟观察表面颜色，变成金黄色且中心略带白色时关掉电源，继续在烤箱中焖3至5分钟。
15. 取出烤盘，将饼干放在烤网上自然冷却。冷却后，用牙签沾取蜂蜜水，在饼干上随意涂抹，然后撒上彩虹糖。蜂蜜水由蜂蜜和凉白开水按2:1的比例调配而成。
