1、五花肉切成均匀的快。
2、下锅加料酒焯水，焯水捞出。
3、起锅烧油下入冰糖。
4、炒制香油色。
5、下入五花肉翻炒上色。
6、加葱姜，桂皮，八角，香叶，老抽，加水没过肉。
7、煮开转小火慢慢炖四十分钟。
8、加盐大火收汁即可享用。
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